二闻：闻大米的气味

手中取少量大米，向大米哈一口热气，上海碎米，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、fu败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。

三摸：手摸大米的手感

新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

四尝：尝大米的味道

可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。

籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，碎米生产哪家好，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。对碎米的要求方面籼稻加工时易产生碎米，碎米多少钱，所以对碎米含量的要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。因此粳米显然要比籼米粘得多。

上海骧旭农产品(图)、碎米怎么卖、上海碎米由上海骧旭农产品贸易有限公司提供。上海骧旭农产品贸易有限公司（www.shxi）实力雄厚，信誉可靠，在上海 虹口区 的动物性饲料等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将上海骧旭农产品和您携手步入辉煌，共创美好未来！